Velkommen til
Restaurant Sankt Jørgen
Én af Hernings ældste restauranter, der i dag fremtræder i den oprindelige stilart fra etableringen i 1976. Restaurant Sankt Jørgen og Hotel Eyde fremtræder som en hyggelig enhed, der både henvender sig til de overnattende gæster og til byens borgere
Til Sankt Jørgen hører et meget anerkendt køkken, som har manifesteret sig med et alsidigt menukort, hvor vi følger sæsonens råvarer samt holder fast i gamle traditioner. Vi byder både på traditionelle danske retter og spændende retter med et internationalt præg. Vi går meget op i, at maden er lavet fra bunden.
Vinkortet omfatter et rigt og varieret sortiment af spændende vine med en rigtig god sammen- hæng mellem pris og kvalitet. Desuden tilbyder vi et godt udvalg af øl, spiritus og forskellige glas vine i god kvalitet.
Aperitif
Glass
½ fl.
1/1 fl.
Aperol Spritz
Kr.
65,00
/ /Mousserende vin, Aperol & danskvand
NV Lheureux Plékhoff Le Pavillon D`Artémis
Kr.
100,00
/ /595,00
Brut Champagne
Constance
Kr.
100,00
/ /Gin, triple sec sour crème de cassis, danskvand
Cava Brut
Kr.
65,00
/ /295,00
Juve Masana, Spanien
Kir ‘Royal’
Kr.
75,00
/ /Creme de Cassis med mousserende vin
Hugo
Kr.
75,00
/ /Hyldeblomst & mousserende vin
Bombay Sapphire
Kr.
50,00
/ /Gin
Hendrick´s
Kr.
60,00
/ /Gin
Gin Mare
Kr.
75,00
/ /Gin
Gin MG
Kr.
50,00
/ /Jordbær gin
Fever Tree Tonic
Kr.
45,00
/ /(Indian, Mediterranean) – Mixere
Schweppes lemon / tonic
Kr.
35,00
/ /Snacks
Snacktallerken
Kr.
80,00
Grønne oliven, saltede mandler, rodfrugt chips
Sankt Jørgen menu
Serveres fra kl. 17.00-21.00
Koldrøget laks
Crouton, grønne asparges, flødestuvet spinat
Rosastegt nakke af jysk Duroc gris
Blomkålspuré, gulerod, stegt spidskål, pommes fondant, mørk estragonsky
Rabarbertærte
Syltet rabarber, rabarbersirup, vaniljeis og sprødt
2-retters menu kr. 375.-
3-retters menu kr. 475.-
Forretter
Hvide asparges
Kr.
155,00
Håndpillede rejer, ramsløgspesto, knas, sauce hollandaise, urter
Koldrøget laks
Kr.
125,00
Crouton, grønne asparges, flødestuvet spinat
Vitello Tonnato
Kr.
125,00
Kalvekød, tunsauce, kapers, tomat, persille, rucola, citron
Rørt oksetatar
Kr.
125,00
Skalotteløg, cornichons, dijonsennep, urter, tatarsauce, trøffelmayonnaise og urtesalat
Hovedretter
Hel rugmelsstegt rødtunge
Kr.
295,00
Håndpillede rejer, grønne asparges, gulerod, cremet hummersauce, kartofler med urter, citron
Rosastegt nakke af jysk Duroc gris
Kr.
265,00
Blomkålspuré, gulerod, stegt spidskål, pommes fondant, mørk estragonsky
Sashi Ribeye ca. 300 g.
Kr.
395,00
Sprød salat, pommes frites samt hjemmelavet bearnaisesauce
Wienerschnitzel
Kr.
245,00
Ærter, pommes sauté, wienerdreng og smørsauce
Sprødstegt flæsk
Kr.
210,00
Hvide kartofler, hjemmesyltede rødbeder samt persille el. løgsauce
Eydes klassiske stjerneskud
Kr.
235,00
Stegt og dampet rødspættefilet, håndpillede rejer, røget laks, asparges, mayonnaise. Eydes røde dressing & urtesalat
Rørt Oksetatar
Kr.
235,00
Dijon, skalotteløg, cornichons, tatarsauce, urter, samt pommes frites og estragonmayonnaise
Tilvalg: Pommes frites
Kr.
50,00
Estragonmayonnaise
Tilvalg: Bearnaisesauce
Kr.
50,00
Vegetar
Vol au vent
Kr.
195,00
Forårsfrikasse, hvide asparges, grønne asparges, gulerod, ærter, ærteskud
Ost/Dessert
Danske Oste
Kr.
135,00
Kompot, oliven, syltede nødder & sprødt
Lune hjemmelavede pandekager
Kr.
110,00
Suzette sauce, ristede mandler samt vaniljeis
Baked Alaska
Kr.
145,00
Chokoladebund, vaniljeis, hindbærsorbet & blød marengs flamberes ved bordet i Framboise brandy
Rabarbertærte
Kr.
120,00
Syltet rabarber, rabarbersirup, vaniljeis og sprødt
3 Slags hjemmelavet sødt
Kr.
65,00
Hjemmelavet Kransekage
Kr.
45,00
Med nougat & chokolade
Fadøl (28 cl.)
Tuborg
Kr.
40,00
Tuborg Classic
Kr.
40,00
Grimbergen Double Ambree
Kr.
55,00
Brooklyn special 0,4%
Kr.
55,00
Kronenbourg 1664 blanc
Kr.
50,00
IPA Brewmaster
Kr.
50,00
Fadøl (42 cl.)
Tuborg
Kr.
60,00
Tuborg Classic
Kr.
60,00
Grimbergen Double Ambree
Kr.
80,00
Brooklyn special 0,4%
Kr.
80,00
Kronenbourg 1664 blanc
Kr.
75,00
IPA Brewmaster
Kr.
75,00
Flaske øl
Carlsberg Pilsner
Kr.
40,00
Tuborg Pilsner
Kr.
40,00
Tuborg Classic
Kr.
40,00
FUR Hvede – overgæret hvede (50 cl.)
Kr.
85,00
FUR Renæssance – overgæret brown ale (50 cl.)
Kr.
85,00
FUR Bock – undergæret bock (50 cl.)
Kr.
85,00
FUR Frokost – overgæret pale ale (50 cl.)
Kr.
85,00
Alkoholfri øl
Carlsberg Nordic – 0,0 % alkohol
Kr.
40,00
Tuborg Classic – 0,0 % alkohol
Kr.
40,00
Erdinger Weissbier Alkoholfri – 0,4% alkohol
Kr.
85,00
Vand
Sodavand (25 cl.)
Kr.
35,00
Sodavand (50 cl.)
Kr.
60,00
Fever tree tonic – Indian / Mediterranean (20 cl.)
Kr.
45,00
Økologisk hyldeblomst saft
Kr.
35,00
Økologisk tranebær saft
Kr.
35,00
Isvand
Kr.
30,00
Danskvand (70 cl.)
Kr.
50,00
