Julemenukort

13. november - 20. december

Velkommen til Julefrokost i Restaurant Sankt Jørgen

Restaurant Sankt Jørgen byder på Julefrokost i en restaurant, der er meget mere end bare en restaurant. Hos os spiser du Julefrokost i charmerende og velindrettede omgivelser. Vi har fokus på at forkæle dine sanser, smagsløg og dine øjne, så du får en uforglemmelig oplevelse.

Oplev restaurant sankt jørgen

Book et bord

Velkommen til Restaurant Sankt Jørgen, hvor vi byder på velsmagende retter med kærlighed til sæsonens bedste råvarer. Hos os kan du nyde både klassiske danske retter og spændende, internationale smagsoplevelser – altid serveret i hyggelige rammer.

Vil du sikre dig et bord til en dejlig aften? Klik på knappen nedenfor for at booke dit bord nemt og hurtigt online.

Julefrokost

Serveres 11.30-17.00

• Hvide sild, karrysalat, rødløg, kapers & urter

• Lun rødspættefilet, remoulade & citron

• Håndpillede rejer, æg & citronmayonnaise

• Confiteret andelår, lun rødkål & andesauce

• Eydes klassiske Ris a la mande med kirsebærsauce

Serveres med rugbrød. surdejsbrød & unika smør

Tilkøb

• Eydes gravad laks med rævedressing

kr. 60,00

• Eydes julesylte, rødbeder & sennep

kr. 60,00

Juleanretning

Serveres kun mellem 17.00 – 21:00 eller ved forudbestilling

• Hvide sild, karrysalat, rødløg, kapers & urter

• Lun rødspættefilet, remoulade & citron

• Håndpillede rejer, æg & citronmayonnaise

• Eydes gravad laks med rævedressing

• Stegt julemedister af Duroc gris, Vendsyssel grønlangkål, tyttebær & sennep

• Confiteret andelår, lun rødkål & andesauce

• Eydes klassiske Ris a la mande med kirsebærsauce

Tilkøb

Eydes julesylte, rødbeder & sennep

kr. 60,00

Julefrokost i eget lokale - Eydes store julebuffet

Hotel Eyde tilbyder selskabslokaler passende til ethvert arrangement for indtil 150 personer

Fra buffet:

Hvide sild, karrysalat, rødløg, kapers, urter

Eydes stegte sild, dijonsennep, dild i krydret lage

Sprød torsk i panko, salturt, citron, sauce tatar

Hjemmebagt rugbrød & unika smør

Håndpillede rejer, skorzonerrødder, citronvinaigrette, urtedressing.

Eydes klassiske gravad laks, crudite, urter, friesé, dildolie, rævedressing

Røget andebryst, mizuna, syltede tyttebær, saltede nødder, figen, hindbærvinaigrette, reduceret balsamico

Serveres med rugbrød. surdejsbrød & unika smør

Det lune:

Confiteret andelår

Glaceret durocskinke

Julemedister og grølangkål

Brunede kartofler, andesauce, sennep, rødbeder

Tilbehør

Kålsalat med appelsin, æble, tranebær, græskarkerner, sennepsvinaigrette

Ost & dessert:

Danske oste, syltede nødder, kompot, oliven, knækbrød

Appelsin - mazarin, hvid chokolade, kyskage, karamel

Eydes klassiske ris a la mande med lun kirsebærsauce

Julebag & juleknas

Natmad til selskaber mod forudbestilling

Croissanter med rejesalat, hønsesalat & sprøde salater

kr. 95,00

Ad libitum 5 timer med vin, øl & sodavand kr. 370,-

Ad libitum 7 timer med vin, øl & sodavand kr. 435,-

Forretter

Cremet jomfruhummersuppe

Sprød torsk i panko, blomkål, urter, dildolie

DKK. 145

Eydes gravad laks

Crudite, friesesalat, rævedressing, dildolie, urter

DKK. 135

Vol au vent

Stuvning med svampe og skorzonerrødder, røget andebryst, tyttebær, grønkål

DKK. 135

Hovedretter

Krondyrfilet

Stegt med urter & peberbacon, selleripuré, kål, svampe, gulerod, pommes croquette, rødvinssauce med tyttebær & syltede peberkorn.

DKK. 345

Ovnbagt rødtungefilet med urterasp

Jordskokker, kål, æbler, brunet smør med kapers, nødder og urter

DKK. 310

Confiteret andelår

Bagte rodfrugter, stegte kartofler & Calvadossauce med syltede æbletern

DKK. 295

Ost/Dessert

Udvalg af danske oste

Oliven, kompot, syltede nødder, knækbrød fra eget bageri

DKK. 140

Eydes klassiske ris a la mande

Lun kirsebærsauce

DKK. 120

Lune pandekager

Suzetté sauce, ristede mandler, vaniljeis

DKK. 110

Appelsinmazarin

Chokoladeganache, marengs, tuiles, vaniljeis med nougatine

DKK. 130

Kransekage med nougat og chokolade

DKK. 45